怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起(qǐ)来有浓浓的(de)豆(dòu)香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一(yī)股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者是有化学(xué)剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆(dòu)腐怎(zěn)样看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常(cháng)豆腐(fǔ)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你收拾(shí)以下的日子(zi)常识：

豆腐(fǔ)能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能够(gòu)生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现已是熟(shú)的(de)了，它是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成(chéng)的，只不(bù)过不成型，后经人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够最大程度(dù)保存养分(fēn)，但实(shí)际日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在(zài)制造的过程中受制造(z当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日ào)条件的约束，

　　因当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日而(ér)豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加(jiā)热(rè)过的豆(dòu)腐。并且假如是在超市所购买的(de)冷藏(cáng)的(de)豆腐，也(yě)仍是加工后再(zài)食用比较(jiào)好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放(fàng)在(zài)外面(miàn)很长一段时间会(huì)接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害(hài)。

怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残(cán)次的(de)则无豆香味，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或(huò)者是有化(huà)学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色(sè)彩是略带(dài)点微(wēi)黄或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽(zé)，过白，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰(huī)色或深黄色(sè)的，所以不(bù)要购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质(zhì)的(de)盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起来较为(wèi)平坦、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出水(shuǐ)，用(yòng)手(shǒu)摇晃(huǎng)时没(méi)有(yǒu)摇(yáo)晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清(qīng)白白，不参(cān)假”没有杂质的存(cún)在，而残次冻豆(dòu)腐(fǔ)外表粗糙，用(yòng)刀(dāo)切一(yī)下切面(miàn)看起(qǐ)来毛(máo)毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的(de)冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成的(de)冻豆(dòu)腐是最好的(de)，放(fàng)在冰箱里制成(chéng)的冻(dòng)豆腐口感(gǎn)不错，但(dàn)仅有的缺陷便是(shì)会吸收(shōu)冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室外天然(rán)冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是(shì)最好吃的(de)。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调(diào)查它的色(sè)彩(cǎi)，白色或(huò)乳(rǔ)白色为佳，假(jiǎ)如呈现发黄、发紫时(shí)就不(bù)要选购。

　　别的(de)，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰(bīng)箱里能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然(rán)后用手把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然后在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出来(lái)，这(zhè)样(yàng)就(jiù)能够去除冻豆(dòu)腐的(de)苦(kǔ)味，吃(chī)起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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