落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不(bù)容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离(lí)职(zhí)后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店造梦西游3宠物技能几级领悟的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有必要非(fēi)得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可(kě)以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获(huò)取这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接(jiē)入(rù)第三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可(kě)以申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容(róng)有(yǒu)多造梦西游3宠物技能几级领悟有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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