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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上(shàng)产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国(guó)海洋(yáng)农业和出口创(chuàng)汇的(de)主导(dǎo)品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的(de)营养价值，是一种不可(kě)多(duō)得(dé)的海(hǎi)洋食(shí)材，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村(cūn)经济的(de)支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞(bāo)层数(shù)为(wèi)1层，且单个(gè)细胞(bāo)含1个星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘平滑(huá)，边缘(yuán)细胞(bāo)形(xíng)态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化细(xì)胞(bāo)所组(zǔ)成(chéng)。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白质、无(wú)机(jī)化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂(zhī)作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收氮(dàn)磷(lín)和固定碳的能(néng)力，其(qí)栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修(xiū)复和(hé)改(gǎi)善(shàn)也(yě)有(yǒu)重要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分布也遵循这(zhè)个规(guī)律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外(wài)，也(yě)有少(shǎo)数(shù)紫菜(cài)物(wù)种分布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自然分(fēn)布的(de)紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛紫菜、皱紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫菜在中国沿(yán)海分(fēn)布较广，从(cóng)南到北均(jūn)有其生(shēng)长(zhǎng)，是一(yī)个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜和长江以南(nán)的坛紫菜2大栽(zā感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲i)培区域(yù)。

　　坛紫菜(cài)是我国(guó)独有的(de)暖(nuǎn)温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量(liàng)约占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿(yán)海，近年来随(suí)着(zhe)坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的(de)提高(gāo)，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏(sū)和山东(dōng)，产量和出口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业95%以上。