年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方(fāng)有(yǒu)糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门(mén)1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间h2>

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具(jù)体多(duō)大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不(bù)用那(nà)么(me)机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的(de1h等于多长时间怎么算，1h等于多少时间)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候根(gēn)据个人(rén)食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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