新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的(de)蛋(dàn)白(bái)对人(rén)体是(shì)属于一(y其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义ī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现(xiàn)过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核(hé)或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的(de)人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等(děng)营养物质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么(me)保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意(yì)的点，比较(jiào)常(cháng)见(jiàn)的储存(cún)方(fāng)法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(d其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义òu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层(céng)食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成(chéng)分对(duì)人(rén)的脑及神经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容易被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居(jū)多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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