灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在肠衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有(yǒu)的(de)油和盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出(chū)来(lái)形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不(bù)要食用的。关于(yú)灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西呢(ne)以及灌的肉肠怎(zěn)么出现白(bái)色的东西(xī)呢，灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现(xiàn)白(bái)色(sè)的东西是(shì)什么，猪肉灌(guàn)肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉(ròu)肠外面很多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有白(bái)点等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

灌(guàn)的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是可(kě)以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需(xū)要吃的时(shí)候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够(gòu)保(bǎo)存很久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变(biàn)。所以能够较快吃(chī)完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即(jí)可(kě)。

灌的肉肠(cháng)怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白(bái)色(sè)的东(dōng)西的(de)有两种(zhǒng)原因，一(yī)是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透(tòu)过小(xiǎo)孔(kǒng)慢(màn)慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食用(yòng)。

　　肉肠用(yòng)刀(dāo)切成片(piàn)状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净(jìng)切成小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐(yán)搅拌均匀(yún)后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机(jī)分别把猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍(biàn)，然后在把肥膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后(hò儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班u)倒入全部调料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加(jiā)水(shuǐ)400克左右，搅打上劲(jìn)即可(kě)。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗净的肠衣 ，用(yòng)工具(jù)把搅拌(bàn)均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘米(mǐ)用绳(shéng)子几(jǐ)号。

　　）然后放到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清(qīng)水，大烧开后(hòu)，再把处理完毕香肠放(fàng)入(rù)锅中，立即改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的(de)时(shí)候，注(zhù)意请看(kàn)肉(ròu)肠表皮是(shì)不是(shì)气泡，如果有请用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以上后，改小火卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白(bái)是坏了吗 为什(shén)么刚灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过(guò)高，放置(zhì)几天(tiān)后，也(yě)容易滋(zī)生大量的细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变质，从(cóng)而(ér)出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不(bù)可以继续吃的(de)，否(fǒu)则(zé)会对健康造成危害，一般这种香肠除了发白(bái)以外(wà儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班i)，还会带(dài)有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但并(bìng)没有异味，那可能是肠(cháng)衣表(biǎo)面盐积余的现象(xiàng)，也就(jiù)是说(shuō)盐析儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班出来了，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面(miàn)的白点就(jiù)可以继续吃。

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