辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸(s万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗uān)性万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗还是(shì)碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是(shì)热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣(là)椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷自(zì)来(lái)水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的(de)辣(là)椒，它们无(wú)法长时间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插(chā)入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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