颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而(ér)且无异状，另(lìng)外(wài)质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会(huì)一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃(chī)的(de)时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的(de)大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加(jiā)工(gōng)天然(rán)健康(kāng)地方名优(yōu)特(tè)食品为主导产业,杭(háng)州万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品的比较长的古诗词，比较长的古诗10句生产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布全国,洪(hóng)湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知(zhī)味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于(yú)经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发(fā)生产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公比较长的古诗词，比较长的古诗10句司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化(huà)，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀(diàn)粉入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用(yòng)，它们(men)的吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。比较长的古诗词，比较长的古诗10句

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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