金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名-成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修

金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是(金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名shì)卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是(shì)卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟(shú)后(hòu)，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生(shēng)受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水(shuǐ)中孵化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的(de)鱼(yú)只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出(chū)前会从母体中获得养(yǎng)分(fēn)。

鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值极高(gāo)。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪(fáng)酸(suān)被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为不(bù)饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含(hán)量一(yī)般比(bǐ)较低(dī)，大(dà)多数(shù)只有1%-金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活(huó)性和(hé)微(wēi)生物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也大(dà)大延长，通常(cháng)可达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼(yú)相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和疏水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的(de)降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性(xìng)减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷(lěng)冻后确实会流失掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随(suí)着鱼(yú)肉中(zhōng)一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素(sù)等水(shuǐ)溶性营养物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失(shī)如果也(yě)要较真儿(ér)的(de)话,那就不得不提(tí)醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一(yī)定的(de)营养损失。