料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的话(huà)用(yòng)白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shā福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗n)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物(wù)福建省面积多少万平方公里 福建省是南方吗酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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