银(yín)耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄银耳越黄越好并不(bù)是越(yuè)白越好的。

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银(yín)耳(ěr)越黄越好还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳work on的用法以及语法，workon的用法总结颜色微黄(huáng)，花大而松散，干(gàn)燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡(dàn)清香，取少许放(fàng)舌尖，有(yǒu)植物特有(yǒu)的香(xiāng)味，多放(fàng)一会儿(ér)有(yǒu)少许滑腻感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮(cháo)后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏，捏(niē)起来弯而不(bù)折(zhé)，而(ér)一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正规(guī)渠道购买，银耳本身无味道，选购时可(kě)取(qǔ)少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能(néng)就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜色是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大(dà)家在挑选银耳的时(shí)候需要(yào)注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃(chī)起来(lái)味道(dào)也(yě)比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般(bān)的(de)银(yín)耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说(shuō)不会(huì)那么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样(yàng)的，没(méi)有蒂头(tóu)和杂质。

　　劣(liè)质(zhì)银耳

　　品质较(jiào)差的银耳颜(yán)色很黄，摸起来也(yě)不(bù)够(gòu)干燥，花(huā)朵形状不够(gòu)完整，还会带有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微work on的用法以及语法，workon的用法总结(wēi)微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳在经过晒(shài)过或者是(shì)烘干之后(hòu)颜色(sè)都(dōu)是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加(jiā)的好看，有些商贩会利用一些(xiē)成分(fēn)将原本发黄(huáng)的银耳熏白，这样(yàng)卖相会更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是(shì)尽量挑选黄色的(de)这(zhè)种(zhǒng)，因为那种熏白的银耳中含(hán)有对(duì)人体有害的成分，食用后对健(jiàn)康有(yǒu)损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好

　　干银(yín)耳(ěr)更(gèng)好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳(ěr)没有(yǒu)经过(guò)任何的(de)加工(gōng)处理(lǐ)，所以鲜银耳的营养(yǎng)成(chéng)分相比于(yú)经过加工的干银耳会更(gèng)加(jiā)的(de)多。

　　 但是鲜银(yín)耳(ěr)中含(hán)有(yǒu)一种卟啉(lín)类光感(gǎn)物质，食用了这种物质(zhì)的话，经过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色(sè)水泡等(děng)不适症状，而(ér)干银耳在加(jiā)工的过(guò)程(chéng)中已经将这种成分去(qù)掉了(le)，所以(yǐ)可(kě)以放心食(shí)用(yòng)。

　　且从储存(cún)方面来(lái)说，干银耳(ěr)中不含(hán)有水分因此很利于(yú)保存，所(suǒ)以日常生(shēng)活中建议选择食用(yòng)干银耳。