燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗de)局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗啤等产品也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大(dà)规(guī)模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人(家雀是国家几级保护动物 大山雀是国家二级保护动物吗rén)，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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