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干紫菜能够直接吃吗

　　干(gàn)紫菜(cài)是(shì)能(néng)够直接吃(chī)的。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜没(méi)有(yǒu)受潮仍是干的状况，而且(qiě)外(wài)观没有(yǒu)发霉的状况，便是证明这(zhè)种干紫菜是能吃的，往往干(gàn)紫菜在厨房放置半年也是(shì)能够吃的。

　　如果您(nín)调查干(gàn)紫菜外(wài)观没有问(wèn)题，可是凉水浸泡后(hòu)的紫菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜的枯(kū)燥、包(bāo)装前已被有毒物所污(wū)染，这种紫(zǐ)菜对人体有害，不能食(shí)用(yòng)。

　　还有一个状况便是(shì)干紫(zǐ)菜受(shòu)潮了那就不要吃了，尽管干紫菜上(shàng)面还没(méi)有霉(méi)菌(jūn)，可是离糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题(tí)的，所以不建议(yì)您食用。

怎样判别干紫菜(cài)的好坏

　　1、看。

　　没(méi)有(yǒu)通过加工的优质的干紫菜具有紫黑色光泽(zé)(有的呈紫赤色(sè)或紫褐(hè)色(sè))，片薄(báo)，包底无沙子等杂质(zhì)，而残次干(gàn)紫菜则外表(biǎo)光(guāng)泽(zé)差，片张(zhāng)厚度不均匀，色彩(cǎi)呈赤色或搀杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜有一点(diǎn)海味的幽(yōu)香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜则有怪味。

　　如果干(gàn)紫菜闻起来有(yǒu)霉(méi)味(wèi)、或腥臭味(wèi)，则质量一定有问题(tí)，牢记不要购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的(de)干紫菜泡发后简直看(kàn)不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变(biàn)为(wèi)绿色(sè)则质量很差(chà)，极有可能是人工上色的。

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