淀粉勾芡(qiàn)后为什么(me)会变稀(xī)，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀本(běn)来想要(yào)用淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果(guǒ)没(méi)想到这(zhè)个淀粉水竟然(rán)调稀了这是(shì)水放多的原因吗，为什么淀(diàn)粉水会变稀？淀粉勾芡(qiàn)的话它和(hé)水(shuǐ)的比例会是多少？的。

　　关于(yú)淀粉勾芡后(hòu)为什么会变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘诀以及勾芡(qiàn)不泄汤的(de)秘诀，淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么(me)会变(biàn)稀呢，勾芡用什么(me)淀(diàn)粉(fěn)不(bù)会(huì)变稀，淀粉(fěn)勾的芡怎么(me)变(biàn)稀了，淀(diàn)粉勾芡一会就德先生赛先生指的是什么人德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么，五四运动德先生赛先生指的是什么稀了(le)等问题，小编将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识(shí)：

淀(diàn)粉勾芡后为(wèi)什么会(huì)变(biàn)稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变稀

　　1、时间太(德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么tài)久的原因。

　　因为(wèi)淀粉不(bù)容易(yì)溶于水中，需要不停的搅拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉(fěn)就会(huì)沉淀(diàn)到水底(dǐ)，导致水跟淀粉分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低温会让淀粉(fěn)更加不(bù)容易(yì)水，沉淀下来(lái)。

　　3、淀粉品(pǐn)质不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾(gōu)芡比(bǐ)例

　　1.勾(gōu)薄芡(qiàn)时,淀粉和水(shuǐ)一般1比(bǐ)10,薄芡在炒(chǎo)菜出(chū)锅(guō)时(shí)倒入,有(yǒu)透明的汁(zhī)粘在菜上,比(bǐ)较好(hǎo)看。

　　2.单一芡(qiàn)汁(zhī),一般(bān)淀粉(fěn)和水的(de)比例为1:5,一般适(shì)用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味(wèi)汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各(gè)种汁液的比例一(yī)般为1:20,其(qí)比例也(yě)可根据菜肴水分多(duō)少适当调(diào)整(zhěng)。

　　这种芡粉(fěn)汁适(shì)用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾(gōu)芡可以用(yòng)面粉吗

　　在勾芡(qiàn)的(de)时(shí)候不能用面粉(fěn)代替,面粉和淀粉(fěn)适(shì)量中(zhōng)不(bù)同的东西,使用面(miàn)粉(fěn)的话是(shì)达不到淀粉的效果的,若(ruò)是使用的话不能让菜(cài)肴口感得到提升。

淀粉勾芡(qiàn)什么时候放(fàng)

　　一般来说的话等所(suǒ)有东西都下锅之后，过一两分(fēn)钟(zhōng)就可以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点水，然后慢(màn)慢的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当(dāng)然也可以(yǐ)在快(kuài)熟的时候弄(nòng)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么