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料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有(yǒu)料酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味(wèi)道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗加(jiā)菜肴(yáo)的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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