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逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延(yán)到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关概(gài)念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大(dà)美食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少(shǎo)上市公(gōng)司被投资者问及相关(guān)问题(tí)，现在，券商分析师(shī)们也开(kāi)始动起(qǐ)来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团(tuán)队发布了《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该文(wén)章(zhāng)的核心(xīn)观(guān)点如下：本周我们(men)调(diào)研了淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的复(fù)苏(sū)，颇(pǒ)具(jù)特色的(de)淄博(bó)烧烤(kǎo)自(zì)今年逆天邪神为什么不更新了逆天邪神是什么时候开始写的3月爆(bào)火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄(zī)博五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单(dān)价(jià)（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地(dì)居(jū)民反映，淄(zī)博地区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客饮用量不定。随着五一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高(gāo)，我们预(yù)计(jì)包括烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加(jiā)速。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄(zī)博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不断(duàn)升高。起初(chū)主要吸(xī)引周(zhōu)边地区大学生组团前来(lái)体验(yàn)，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源(yuán)自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者来说是全新的体验，在线下消(xiāo)费(fèi)场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业(yè)时间以(yǐ)及就餐流程，该团队(duì)还在(zài)文(wén)中给(gěi)出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄(zī)博地区烧(shāo)烤店之(zhī)间(jiān)的差异主(zhǔ)要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上(shàng)，当地市民除(chú)了选(xuǎn)择以上(shàng)“网红(hóng)店”，也(yě)会前往其(qí)他小店（如社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个多小时前往金(jīn)岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要(yào)使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村总(zǒng)店为(wèi)例，其(qí)单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多(duō)游(yóu)客即便排不上号也(yě)会来现场(chǎng)看看。”

　　对(duì)于淄博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观察(chá)，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学生(shēng)群体往往(wǎng)选择(zé)工(gōng)作日乘坐(zuò)高(gāo)铁前(qián)来打卡体(tǐ)验(yàn)，周末不少游客也(yě)会(huì)自驾前来(lái)，从车(chē)牌来看包括但不限于山东其他(tā)地区(qū)、北(běi)京、天津、河北、河南、安徽等(děng)地(dì)。此外(wài)，在牧羊(yáng)村这类(lèi)门(mén)店面(miàn)积和客流量(liàng)较大的地方也(yě)有不(bù)少(shǎo)主播(bō)过来探店，淄博(bó)市(shì)政府(fǔ)出(chū)动了(le)大量工作人员监(jiān)督规范(fàn)其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队(duì)还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客(kè)流量(liàng)都有了明(míng)显提升。