燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人(rén)意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述目(mù)标土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等(děng七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁)，同时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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