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海带是发(fā)物吗

　　是的，海带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产品，海带中含(hán)有丰富的(de)矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是热(rè)量是比较低(dī)的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力嘴巴含胸的感觉知乎。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质(zhì)或者有甲亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃海带(dài)的(de)，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于发物，但是并不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比(bǐ)较(jiào)多的，可以炖着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸(xián)干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干(gàn)燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色(sè)的(de)较多(duō)，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带(dài)含(hán)水分(fēn)少，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下晒(shài)制(zhì)而成的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐量(liàng)也高，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎(zěn)样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工(gōng)过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的(de)海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)在(zài)选(xuǎn)择时(shí)要特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大(dà)的(de)，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表(biǎo)面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海带，摸起来没(méi)有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的(de)味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处理过的海带(dài)，海鲜的味道(dào)就(jiù)有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并(bìng)含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉(fěn)末状(zhuàng)附着在(zài)干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜的(de)深褐色干海带(dài)是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海(hǎi)带呈现部(bù)分红色或者部分黄色就(jiù)不要选择了，这样的海(hǎi)带有可(kě)能是被污染的(de)，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚(hòu)的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含(hán)有(yǒu)一种(zhǒng)贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘(gān)露(lù)醇，多附(fù)在它的表层，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的(de)表面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是(shì)测定海带质量(liàng)高(gāo)低的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别(bié)的方(fāng)法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三(sān)，海带的颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近(jìn)似(shì)透(tòu)明为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经(jīng)加(jiā)工捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净(jìng)，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而(ér)且价(jià)格非常便宜，多(duō)食用(yòng)对健康是非常有益的(de)。

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