芦柑是可以(yǐ)做陈皮的。

　　芦柑(gān)皮晒干一般可以做陈皮食用。一般橘子、柚子、橙子等是可以做陈(chén)皮食用(yòng)，芦柑(gān)皮是(shì)其中的一类(lèi)，也(yě)可以做(zuò)陈皮食(shí)用。

　　芦(lú)柑皮具有(yǒu)理气化痰、健胃除湿、降低血(xuè)压等功(gōng)能，是一(yī)种很好(hǎo)的(de)中药材。

　　另外芦柑皮中含有大量的维(wéi)生素C和(hé)香精油，富含糖类、矿物质、有机酸及维(wéi)生素等多种人体(tǐ)所(suǒ)需的营养(yǎng)成分，具有清热(rè)泻火的功效。

芦柑怎么挑(tiāo)甜(tián)不甜呢

　　1、看芦(lú)柑表皮。

　　优质芦柑：果皮软硬适中，表皮毛孔大(dà)小适(shì)中(zhōng)，表(biǎo)皮略粗糙（粗糙的芦柑口感比光(guāng)滑的略甜(tián)），饱满(mǎn)而不(bù)空肿。

　　劣质芦柑：果皮(pí)过硬、一捏就瘪瘪的(de)。

　　2、选择芦(lú)柑上面有(yǒu)小枝且残(cán)留叶子(zi)的较(jiào)为新鲜。

　　3、看芦柑颜色(sè)。

　　好的(de)芦(lú)柑(gān)表皮(pí)颜色(sè)应呈(chéng)现橙红(hóng)色，颜(yán)色深(shēn)的芦柑比浅色芦柑(gān)口感甜，品(pǐn)质较次的芦柑颜色泛(fàn)青。

　　4、闻气味。

　　好(hǎo)的芦(lú)柑透过果皮能闻见阵阵清香。

　　5、看大小。

　　太大可能(néng)是过(guò)度生长，没什么味道，太小肯定是没(méi)长成熟(shú)，所(suǒ)以大小要(yào)适中。

如何正确(què)挑选新鲜甜美(měi)的芦(lú)柑

　　芦柑应该挑颜(yán)色黄点红(hóng)点，还要(yào)挑(tiāo)母的芦(lú)柑它的脐是凹进(jìn)去的。

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