新鲜(xiān)的蔬菜切了(le)怎样保(bǎo)存不会坏？叶(yè)子(zi)菜：买回来后先(xiān)去掉不(bù)新(xīn)鲜的(de)枯叶烂叶，防(fáng)止(zhǐ)欠好的叶子影响到新鲜健康的菜叶；然后把厨房用(yòng)纸浸湿后挤去剩下水分，沿着蔬(shū)菜根部(bù)开(kāi)端(duān)向上包(bāo)裹好蔬(shū)菜，包裹好的蔬(shū)菜要直立着放进保(bǎo)鲜袋/盒(hé)，坚(jiān)持直立的状况放入冰箱进行冷藏的。关(guān)于新鲜的蔬(shū)菜切了怎样(yàng)保(bǎo)存不会坏以(yǐ)及新鲜的蔬菜切了怎(zěn)样保存不会坏，新鲜(xiān)的蔬菜切(qiè)了怎样保存好，新鲜的蔬(shū)菜切(qiè)了怎(zěn)样(yàng)保存呢，切完的(de)蔬菜怎样(yàng)保鲜，蔬菜切好了怎样(yàng)保(bǎo)存(cún)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日(rì)子常(cháng)识：

蔬菜能够冷冻保存(cún)吗

　　蔬(shū)菜是能够冷冻保存(cún)的。

　　蔬菜能够放在冰箱里冷(lěng)冻保(bǎo)存(cún),可是蔬菜(cài)有许多(duō)不同的品种(zhǒng),并(bìng)不是一切(qiè)品种的蔬菜都(dōu)能够(gòu)冷(lěng)冻,比方说胡萝卜、小(xiǎo)白菜、香(xiāng)菜、油菜、生菜、菠菜等便是归于能够冷(lěng)冻(dòng)的蔬(shū)菜。

　　而(ér)西(xī)红柿这样的蔬菜就(jiù)不能冷冻,由于它若是通过冷冻的话就会(huì)变得(dé)软烂乃至(zhì)是(shì)呈现散(sàn)裂、长黑斑等现象,所以咱们平常在冷(lěng)冻蔬(shū)菜之前需(xū)求先了解一(yī)下(xià)它是否能够(gòu)低温(wēn)保(bǎo)存。

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　　1、叶子菜(cài)：买回(huí)来后先去掉不(bù)新鲜的枯叶烂叶，防止欠好的叶子影响(xiǎng)到新鲜健康(kāng)的菜叶；然后把厨房用纸浸湿后挤(jǐ)去(qù)剩(shèng)下水分，沿着蔬菜根(gēn)部开端(duān)向(xiàng)上包裹(guǒ)好蔬(shū)菜，包裹(guǒ)好的蔬菜(cài)要直立着放进保鲜袋/盒(hé)，坚持直立的状况放入冰箱(xiāng)进(jìn)行冷藏。

　　2、蘑菇类：蘑菇类买(mǎi)回(huí)家千(qiān)万(wàn)不(bù)要(yào)清洗，尽量将蘑菇伞朝(cháo)下，保鲜盒上下都放点厨房用纸后密封冷藏。

　　3、蘑菇(gū)类食材每天翻(fān)开盒子换气(qì)，能够(gòu)更好(hǎo)地延(yán)伸保存期(qī)。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子西(xī)红柿辣椒等(děng)在保存(cún)时最好(hǎo)将果(guǒ)蒂朝下(xià)，减慢果蒂(dì)变(biàn)干(gàn)的速度(dù)，才(cái)会(huì)更新鲜。

　　5、根茎类：根茎类如胡萝卜山药等，买回来后千万别去(qù)清洗，泥土便是他们自带的保鲜膜，只要用厨房纸巾吸干外表的水分(fēn)，放在阴凉枯燥的当地保存就能够(gòu)了。

　　6、牢(láo)记不(bù)要放在冰箱内！豆类：豆类(lèi)食材想要(yào)坚持(chí)新鲜和色泽的话，能够直(zhí)接(jiē)冷冻。

　　7、把需求(qiú)保(bǎo)存的食材(cái)清洗(xǐ)洁净后，用厨房(fáng)纸巾吸(xī)掉剩下的(de)水分，直接装入保鲜袋冷(lěng)冻保存即可。

切开(kāi)的蔬菜怎样保存(cún) 怎么保存切开的(de)蔬菜

　　1、关于相似甜椒、紫甘蓝等(děng)不适合放在低温下，也便是在低温(wēn)下简(jiǎn)单呈现冻伤的蔬菜，能够用保鲜膜(mó)、塑料袋密封(fēng)起来，放在阴凉枯燥(zào)通风的当地。

　　 2、马铃(líng)薯、山(shān)药等切开后(hòu)简(jiǎn)单氧化变色的蔬菜，能够将(jiāng)剩(shèng)下的(de)切(qiè)成片或许(xǔ)块，用清水浸(jìn)泡后放在冰箱冷藏(cáng)，赶快(kuài)食用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜(guā)、白萝卜(bo)等尽管不怕(pà)氧化，可是也很(hěn)简单(dān)失水变蔫影响(xiǎng)口感(gǎn)，能够用保鲜膜(mó)缠起来(lái)放到冰箱冷(lěng)藏，或许切成片，加上盐、花椒水等腌成小咸菜，假如家里有(yǒu)泡菜坛就最好不过(guò)了，直接(jiē)清洗洁净切块放进(jìn)去就行(xíng)了

　　 4、蘑菇、平菇、金针菇、草菇等相同能够(gòu)用保鲜膜塑料袋密封后放到冷藏保存(cún)，或许切成碎粒(lì)炸成蘑菇酱寄存更长时(shí)刻。

　　 5、新鲜的叶菜类，比(bǐ)方菠菜、芹菜，能(néng)够焯水后冷冻起来(lái)保鲜，之后冻结(jié)用来(lái)做包子馅、饺(jiǎo)子馅用。

　　 6、余下的菜还有一(yī)大类(lèi)是调味蔬菜，比方大蒜(suàn)、葱(cōng)、姜(jiāng)等等，这类蔬菜不简(jiǎn)单氧化糜烂(làn)，能够(gòu)放到洁净(jìng)的碗中，赶快使用(yòng)掉就能够(gòu)。

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