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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃(chī)了(le)呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的(de)过程(chéng)中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度才能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之后，一会(huì)儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的(de)时候(hòu)也相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术是没有酒(jiǔ)味的，这种柿(shì)饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时(shí)候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食(shí)用(y相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术òng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将(j相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术iāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响(xiǎng)身(shēn)体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度(dù)很(hěn)低，因此可(kě)以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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