年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具(jù)中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕画的作者是谁 画的作者是高鼎吗以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(d画的作者是谁 画的作者是高鼎吗e)独(dú)特工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年(nián)年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年(nián)年(nián)高，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　画的作者是谁 画的作者是高鼎吗　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最基(jī)本的原味(wèi)年(nián)糕(gāo)上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用量不用那(nà)么机械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的(de)，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人(rén)食量做点，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好(hǎo)。

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