燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rù香港名媛是做什么的n)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益香港名媛是做什么的影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利(lì)的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资(zī)子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关的(de)固定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的(de)常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益(yì)同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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