燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(n蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子èi)两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。<蒙口是什么档次，蒙口是什么档次的牌子/p>

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低(dī)运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在(zài)个(gè)位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩(suō)减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对(duì)公司所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公(gōng)司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成(chéng)的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新(xīn)建(jiàn)项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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