水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什(shén)么(me)菜(cài)名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放(fàng)上蒸隔(gé)然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北(běi)人(rén)多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握(wò)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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