柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重(zhòng)，而且味道也有些变了(le)就不建议继续(xù)食用了的(de)。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有了(le)的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的(de)时候也有很重的(de)酒味，那(nà)么这(zhè)种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳(t1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算àn)水化合物(wù)，因此在长期放(fàng)置的过程中，碳水化合(hé)物会在(zài1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算)发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿(shì)饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑(yì)制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很好的(de)保(bǎo)藏柿(shì)饼(bǐng)，因此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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