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乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄(zī)博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到(dào)A股市(shì)场(chǎng)，上(shàng)周(zhōu)淄博烧烤相关概(gài)念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食(shí)、西王食品等等(děng)，在投资(zī)者互动(dòng)平台，也有不(bù)少上市(shì)公司(sī)被(bèi)投资者(zhě)问及(jí)相关问题(tí)，现在，券(quàn)商分析师们也开始动起来，实地调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核(hé)心观点如下(xià)：本周(zhōu)我们调研了淄博(bó)烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费场景的复苏，颇具特(tè)色(sè)的淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度持续(xù)升高，带动市内大(dà)小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡创(chuàng)新高(gāo)，目(mù)前淄(zī)博(bó)五一期间的酒(jiǔ)店民宿均已订(dìng)满，订(dìng)单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价(jià)（不(bù)含酒水）基本(běn)在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客(kè)自(zì)带白酒。据(jù)我们走访和当地居民(mín)反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮(yǐn)用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望(wàng)加速。

　　对(duì)于为什么(me)是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自(zì)今年3月爆火(huǒ)出圈，热(rè)度不断(duàn)升高。起(qǐ)初主(zhǔ)要吸(xī)引周边地区大学生组团(tuán)前来(lái)体(tǐ)验，后随着社交媒(méi)体广泛传(chuán)播，游客络绎(yì)不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源(yuán)自(zì)良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多消费者来说是全新(xīn)的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚集地、营业(yè)时间以及就餐(cān)流程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据我们(men)了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店之间的(de)差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市(shì)民甚(shèn)至会驾车(chē)半个多小时前(qián)往(wǎng)金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤（和市(shì)内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧(rèn)）。大(dà)店(diàn)中，以经营30余年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借(jiè)较高(gāo)的名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游客(kè)即便排不上号也(yě)会来现场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)消费者的观(guān)察(chá)，该团(tuán)队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中青(qīng)年为主，时间相对灵(líng)活的(de)大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客(kè)也会(huì)自驾前来，从车(chē)牌来看包括但不限(xiàn)于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和(hé)客流量较大的地(dì)方也有不(bù)少主播过来探店，淄博市政府出动(dòng)了大量工作人员监督规范其(qí)行为，整体上网红直(zhí)播(bō)并不影响其(qí)他(tā)游客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧(shāo)烤的带动下，淄博的八大局(jú)街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。