银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄(huáng)银(yín)耳越黄(huáng)越好并不(bù)是越白(bái)越好的。

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银耳越黄越(yuè)好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄(huáng)翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗3>　　银(yín)耳越黄越(yuè)好并(bìng)不(bù)是越(yuè)白越好的。

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好。

　　好银(yín)耳颜色微黄，花大而(ér)松(sōng)散(sàn)，干(gàn)燥、光(guā翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗ng)滑、肉(ròu)肥(féi)厚，闻起来有淡淡清香(xiāng)，取少许放舌尖(jiān)，有植物特(tè)有的香味(wèi)，多放一(yī)会儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏(nián)，捏起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠道购买，银(yín)耳(ěr)本(běn)身无味(wèi)道，选购时可(kě)取(qǔ)少许试尝，如对舌有(yǒu)刺激或辣的感觉(jué)，很可能就是用硫磺熏(xūn)蒸过的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然(rán)的白色(sè)，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞(sǎn)盖，没(méi)有蒂头，也(yě)没(méi)有(yǒu)杂质和(hé)斑点，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这样(yàng)的银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们吃(chī)起来味道也比较好，营养价值也(yě)会更出色(sè)。

　　品质(zhì)一(yī)般的银耳

　　品质一般的银(yín)耳(ěr)颜色相(xiāng)对来说不会那么纯(chún)净(jìng)的，很多都(dōu)是白色中(zhōng)带有一(yī)点米黄(huáng)色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同(tóng)样的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差(chà)的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也(yě)不够(gòu)干燥，花朵(duǒ)形状不够完整，还会带有很多(duō)斑点质(zhì)。

干银耳(ěr)什么颜色的(de)最(zuì)好

　　微微(wēi)发黄的好。

　　 正常(cháng)的干(gàn)银耳在经(jīng)过晒过或者是烘干(gàn)之后颜色都(dōu)是微微发黄的，但是为(wèi)了(le)使银耳更加的好看，有些(xiē)商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相(xiāng)会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳的时候还(hái)是尽(jǐn)量挑(tiāo)选黄色的这种(zhǒng)，因为那种熏白的银(yín)耳中含有对人体有(yǒu)害的成分，食(shí)用后对健康(kāng)有损。

鲜银(yín)耳好还是翼年代记和百变小樱有什么关系么 翼年代记是悲剧吗干银耳好

　　干(gàn)银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值上来看(kàn)，鲜(xiān)银耳(ěr)没(méi)有经过任何的(de)加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干(gàn)银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟(bǔ)啉(lín)类(lèi)光感物质，食用了这种物质的话(huà)，经过太阳光照射之后皮肤就会(huì)出现(xiàn)红肿、瘙(sào)痒、甚至(zhì)是出现红(hóng)色(sè)水(shuǐ)泡等不适症状，而干银(yín)耳(ěr)在加工的过程(chéng)中已经将(jiāng)这种(zhǒng)成分去(qù)掉了(le)，所以可以放(fàng)心食用。

　　且从储(chǔ)存方面(miàn)来说(shuō)，干银耳中不含有(yǒu)水分因此(cǐ)很利于保存，所以日常生活中建议选择食用(yòng)干(gàn)银(yín)耳。

干银(yín)耳过期(qī)了还能吃(chī)吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常(cháng)见的银耳(ěr)保质期是18个月，而一般情况下(xià)，食品(pǐn)的实际可食用期(qī)限都会比包装袋上的时间要稍微长(zhǎng)一(yī)些，如(rú)果是刚刚过(guò)期的银耳没有出(chū)现(xiàn)变(biàn)质、发霉、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是可以继续(xù)食用(yòng)的，过期一段时间(jiān)或者出(chū)现变质反(fǎn)应了则不建议继续食用(yòng)。

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