梭子蟹的最佳食用季(jì)节是秋季(jì)的8-11月,因为(wèi)这个时期的梭子蟹最肥(féi)美。

　　梭子蟹,有些地方俗称白蟹,因头(tóu)胸甲(jiǎ)呈(chéng)梭子形,故名梭(suō)子,甲壳的中央有三个突起,所以(yǐ)又称三疣梭(suō)子蟹。

梭子蟹的上市价格

　　梭子蟹根据大小不同，价格不同像这种野生的一斤(jīn)以(yǐ)上(shàng)的梭子蟹价格在(zài)80元(yuán)以上。

　　而且摊主根本不愁(chóu)销路。

　　雄性脐尖而光滑，螯长大，壳(ké)面带青色;雌性脐圆有绒毛，壳(ké)面(miàn)呈赭(zhě)色(sè)，或有斑点。

　　梭子蟹肉肥味(wèi)美，有较(jiào)高的(de)营养(yǎng)价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。

　　头胸甲梭形，宽几乎为长(zhǎng)的2倍;头胸甲(jiǎ)表面覆盖有细小(xiǎo)的颗粒，具2条颗(kē)粒横(héng)向隆堤及3个疣状(zhuàng)突起;额(é)具2只锐齿;前侧缘具9只(zhǐ)锐(ruì)齿，末齿长刺状，向(xiàng)外突出(chū)。

　　十足目短尾次目梭子蟹科(kē)梭子(zi)蟹属(shǔ)的(de)1种，又名(míng)蝤蛑，因头胸甲(jiǎ)呈(chéng)梭形而胃、心区背面又有(yǒu) 3个显(xiǎn)著疣突而(ér)得名。

梭子蟹的生活习性

　　水(shuǐ)温(wēn)

　　适应水温8~31℃，最适生长水温为15.5~黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅26.0℃。

　　在不同的水

　　温环境，三(sān)疣梭子蟹(xiè)的活动情况不一(yī)样。

　　水温在1.5℃以下(xià)时，不摄食(shí)，部(bù)分个体在(zài)浅(qiǎn)水(shuǐ)区冻死；

　　在0~6℃时(shí)，不摄(shè)食，昼夜潜砂(shā)，呈休眠状态；

　　在(zài)8~10℃时开始(shǐ)停止摄食，活(huó)动力弱，潜伏在深水处；

　　在14℃时，摄食(shí)量下降，开始(shǐ)向深区移动，活动(dòng)正常；

　　在15~26℃时(shí)，摄食量大，活动正常，生长快(kuài)；

　　在17~21℃时，交尾高(gāo)峰期；

　　在(zài)14~21℃时(shí)，开始发现抱卵群体；

　　在12~14℃时，开(kāi)始产卵(luǎn)。

　　盐度

　　适(shì)应盐度13~38‰，最适生长盐(yán)度(dù)为20~35‰。

　　越冬(dōng)适应盐度(dù)为(wèi)28~35‰。

　　盐度低于(yú)8‰或高于38‰，停(tíng)止摄食与活(huó)动(dòng)，一天后全部(bù)死亡。

　　其他

　　pH值适应(yīng)范(fàn)围为7.5~8.；

　　溶解氧不能低(dī)于(yú)2毫克/升，化学耗氧量(liàng)一般(bān)不(bù)超过12毫克黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅/升；

　　硫化(huà)氢不超过0.2毫克/升；

　　24小时内铜(tóng)离子的半致(zhì)死浓度为(wèi)58毫克/升。

　　光照

　　梭子蟹白天潜伏海底，夜间出来觅(mì)食并(bìng)有明显的(de)趋光性。

　　养(yǎng)在池塘中的梭子蟹日出日落时在(zài)梭子蟹朋(péng)比较(jiào)明显的(de)昼(zhòu)夜垂直移动现象。

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