浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消(xiāo)化(huà)。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身(shēn)体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的(话说三遍淡如水下一句是什么意思，话说三遍淡如水下一句是什么成语de)美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了(le)好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适(shì)，要(yào)搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还(hái)有(yǒu)增进食(shí)欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约一(yī)个星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花(huā)花的东(dōng)西(xī)撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹(qín)菜做(zuò)的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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