酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行业(yè)之一(yī)，高级酒店管理人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场(chǎng)上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)出现了(le)供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也(yě)日益增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务产业(yè)的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的国(guó)际化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养目标与要(yào)求 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党(dǎng)的(de)基本(běn)路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去各(gè)饭(fàn)店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基(jī)础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议(yì)服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管(guǎn)理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力(lì)以(yǐ)及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学(xué)什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店(diàn)管理(lǐ)方面的(de)人(rén)才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在全(quán)球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就(jiù)业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的(de)科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理各(gè)种食(shí)物(wù)等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生活中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的(de)college，对于(yú)烹饪和(hé)服(fú)务都有很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须(xū)亲身(shēn皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表)扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种不(bù)同的角色(sè)，例(lì)如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还(hái)有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生们要了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市(shì)场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计知(zhī)识相对(duì)来说已经算是(shì)最基础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较(jiào)基本地学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运(yùn)营成本、利润等(děng)等东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向(xiàng)皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为(wèi)主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太注重(zhòng)实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未(wèi)来的发展方向可以是研究(jiū)酒店(diàn)的(de)学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每(měi)个(gè)部门的具(jù)体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人(皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表rén)等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所(suǒ)说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个操(cāo)作(zuò)性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了酒店(diàn)行业，从(cóng)技(jì)能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前大(dà)部分从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业(yè)相比基层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低的(de)，前(qián)期必(bì)须(xū)能忍受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创造力、低附加值、低社(shè)会地位的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实(shí)践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门级(jí)、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时必(bì)须从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)未来前(qián)景还是有的，重点(diǎn)就在于你能(néng)否调整自(zì)己(jǐ)的心态，有良好的情(qíng)商，是否有野(yě)心不甘于只在(zài)底(dǐ)层做!

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