浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成(chéng)的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一(yī)认真地还是认真的写作业，认真的与认真地定的(de)药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备(bèi)的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入(rù)缸(gāng)或其他(tā)容(róng)器中；最(zuì)后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗(hào)人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全(quán)食(shí)品，而且一般(bān)人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能(néng)沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用专用的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾(zhān)过别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过(guò认真地还是认真的写作业，认真的与认真地)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有(yǒu)个(gè)度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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