燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shà旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容ng)述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部(bù)分(fēn)工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为(wèi)了(le)利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千(qi旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容ān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的增(zēng)长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得(dé)处置(zhì)土地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地块收取初(chū)始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据(jù)官(guān)方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多(duō)旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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