新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅(é)蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱(yòu)发或是加重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常(cháng)的人群食(shí)用鹅(é)蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营(yíng)养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(毁掉一个老师最好的办法fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多(毁掉一个老师最好的办法duō)要注意的点，比较(jiào)常见的(de)储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋可以先(xiān)用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多和最(zuì)主要(yào)的(de)是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素(sù)，蛋(dàn)白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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