料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起(qǐ)到去(qù)腥(xīng)的目的(de)，但由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要(yào)用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以(yǐ)用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大(dà)概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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