金(jīn)融(róng)界4月23日消息 淄博烧烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓(màn)延(yán)到A股(gǔ)市场，上周淄博(bó)烧烤相关概念(niàn)股出现异(yì)动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食(shí)、西王(wáng)食品等(děng)等，在投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及相关问题(tí)，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师(shī)们也(yě)开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄(zī)博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄博烧(shāo)烤(kǎo)的大(dà)体(tǐ)情况(kuàng)：随(suí)着(zhe)线(xiàn)下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目(mù)前淄博五一期间的(de)酒店民(mín)宿均已订(dìng)满(mǎn)，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费者选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白(bái)酒。据(jù)我们走(zǒu)访和当地(dì)居民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元），本(běn)地人单人单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量(liàng)不定。随(suí)着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季(jì)的到(dào)来(lái)，叠(dié)加(jiā)2023年(nián)气温可能创新高，我们(men)预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费(fèi)动(dòng)销有(yǒu)望加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤热度蹿(cuān)升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不断(duàn)升(shēng)高。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒(méi)体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧烤大火主要(yào)源自良好的口碑和体验感，尤(yóu)其(qí)是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式(shì)，对(duì)许多消费者(zhě)来说是(shì)全新的体验，在线下消费场景复苏的(de)背景下吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集(jí)地、营业时间(jiān)以及就餐流程，该团队还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地(dì)区(qū)烧烤店之间的差(chà)异(yì)主要体现在肉质(zhì)和腌制过程上(shàng)，当地(dì)市民除了选择(zé)以上“网红店”，也(yě)会(huì)前往其他(tā)小店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市(shì)民甚(shèn)至会驾车半个多小时(shí)前(qián)往(wǎng)金(jīn)岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更(gèng)韧）。大店(diàn)中(zhōng)，以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带(dài)动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游客即便排不上号也会来(lái)现场看看(kàn)。”  

乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020="BORDER-TOP: #000000 1px solid; HEIGHT: 134px; BORDER-RIGHT: #00乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口20200000 1px solid; WIDTH: 632px; BORDER-BOTTOM: #000000 1px solid; BORDER-LEFT: #000000 1px solid" border="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对于淄博(bó)乌克兰人口多少亿人2022，乌克兰有多少人口2020烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群(qún)以中(zhōng)青(qīng)年为主，时间相对灵活的大学生(shēng)群(qún)体往(wǎng)往选择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自(zì)驾前来，从车牌来看(kàn)包(bāo)括但不(bù)限于山东其他(tā)地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽(huī)等(děng)地。此外(wài)，在牧羊村这类门店面(miàn)积和客流量较大的地方也有(yǒu)不(bù)少主播过来(lái)探店，淄博(bó)市政府出(chū)动了大量工作人(rén)员监督规范其(qí)行为(wèi)，整体上网红直播并不影响其他游客(kè)的体验。

　　同时该团(tuán)队还发(fā)现(xiàn)，在(zài)烧(shāo)烤的(de)带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了明显提升。

　　该(gāi)团队(duì)指出(chū)，淄博烧烤走红(hóng)，当地政府采取(qǔ)了一系列措施保障(zhàng)和丰富游(yóu)客体验，热度有望延续。

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