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汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么(me)内(nèi)容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是全球十(shí)大热门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来(lái)越多的国际大型活(huó)动(dòng)将(jiāng)在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需(xū)求也日益增大，所以你大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万(wàn)年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业(yè)将成为上(shàng)海服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行业(yè)在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数(shù)以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务(wù)第(dì)一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职业(yè)技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础(chǔ)知识和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服(fú)务理念(niàn)，了(le)解现代服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等(děng)部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基(jī)本(běn)服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强的计算(suàn)机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市晋(jìn)汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前(qián)景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业(yè)中(zhōng)食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会(huì)学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物(wù)的(de)选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在(zài)注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍(shì)应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何(hé)烹(pēng)制(zhì)凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学(xué)生们(men)要了解酒类的(de)历史知识，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来说已经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较(jiào)基本地(dì)学习(xí)如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店(diàn)管理就(jiù)业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不(bù)太(tài)注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业(yè)的运(yùn)营方式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以是(shì)研究酒店的学(xué)着(zhe)也可以直(zhí)接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管理(lǐ)者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部(bù)门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的(de)托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较(jiào)推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本(běn)都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单(dān)纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作(zuò)性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程和(hé)标准(zhǔn)，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的(de)教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层(céng)的经(jīng)验就想直(zhí)接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是(shì)高精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把手踏踏实实的(de)实践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行(xíng)业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪(xīn)、低(dī)创造力、低附加值、低(dī)社(shè)会地(dì)位的工作岗位。