风味发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于(yú)风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)以及(jí)全脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，原(yuán)味(wèi)风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是(shì)酸奶,和(hé)酸奶(nǎi)之间有(yǒu)什(shén)么(me)区(qū)别，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)做的，风味发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答案：

风(fēng)味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不(bù)等(děng)同于酸奶，因为其所含有的(de)营养成(chéng)分和(hé)酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以(yǐ)外，不会再加入(rù)其他物(wù)质而通过发酵(jiào)而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至(zhì)3种以上的(de)物质进(jìn)行(xíng)发酵，还会(huì)添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发(fā)酵乳(rǔ)是一种酸性乳(rǔ)饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材(cái)料(liào)，经过发(fā)酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料(liào)，而酸奶的(de)主要(yào)原材(cái)料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发酵以后(hòu)冷却灌(guàn)装制(zhì)作出来的(de)一种牛(niú)奶(nǎi)制品(pǐn)。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵(jiào)乳是指以(yǐ)80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)为(wèi)原料，添加其(qí)它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前(qián)或后添加或不添加食(shí)品添(tiān)加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸(suān)奶是一种酸甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴(bā)氏杀菌后再(zài)向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却(què)灌装的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要(yào)原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝(hē)酸奶(nǎi)的(de)注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的(de)酸度大(dà)，在这个时(shí)候喝(hē)酸奶，酸奶内(nèi)特有的(de)乳酸菌容(róng)易被胃酸杀(shā)死，那(nà)样(yàng)酸奶的(de)保健作用会大(dà)大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃液被(bèi)稀释(shì)，胃(wèi)内的酸碱度最(zuì)适合乳酸(suān)菌生长。

　　2、很多人知道酸(suān)奶里千千万(wàn)万的(de)"菌"是(shì)好东西，但却不知道如何留住(zhù)它们。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活(huó)菌很(hěn)好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶(nǎi)热(rè)了喝(hē)，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想(xiǎng)丰富酸(suān)奶(nǎi)的(de)口味，不(bù)妨自己在(zài)家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经过多道(dào)工艺加工的，其(qí)自然(rán)性当然不(bù)如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸(suān)奶的口味，不妨自己在家把水果切(qiè)块后(hòu)放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸(suān)奶的一种。

　　但是(shì)酸奶和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸(suān)奶是由牛(niú)奶(nǎi)发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一(yī)种饮料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸(suān)奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能促(cù)进肠胃蠕动。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于(yú)风味发(fā)酵乳中添加了果粒(lì)或果蔬汁(zhī)，虽然营养更加(jiā)完善合(中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机hé)理，但也稀释(shì)了牛奶中原有的营(yíng)养成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳(rǔ)酸菌饮(yǐn)料(liào)中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是(shì)为了摄入(rù)更多的乳酸(suān)菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对(duì)我们的肠道有一(yī)定的改善作用，也要(yào)摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)不是酸奶的。关于风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不(bù)是酸奶，原味(wèi)风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间有什么区(qū)别，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶做的，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶(nǎi)的一(yī)种等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的知识(shí)答(dá)案：

风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)不等同于酸奶，因为其所含有的营养成分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了添加必要的添加(jiā)以(yǐ)外(wài)，不会再(zài)加入其他(tā)物(wù)质而通过(guò)发酵而成，但(dàn)是(shì)风味发(fā)酵乳制作(zuò)会加(jiā)入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物质(zhì)进行发酵，还会添加一些粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶并不一(yī)样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料(liào)，一般都是乳(rǔ)制(zhì)品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料(liào)，经过发酵或者没有经过(guò)发酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷(lěng)却灌装制(zhì)作(zuò)出来的一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸(suān)奶的区别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原(yuán)料(liào)，添加其(qí)它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵(jiào)前或后添加(jiā)或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的牛奶(nǎi)饮品，是以牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添加有(yǒu)益(yì)菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵后，再冷却(què)灌装的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食(shí)品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙(gài)，碳(tàn)水化合物(wù)。

喝酸(suān)奶的(de)注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃内(nèi)的酸(suān)度大，在这个时(shí)候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特(tè)有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容易(yì)被胃酸(suān)杀死，那样酸(suān)奶的保健作用会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是(shì)在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌(jūn)生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶(nǎi)里千千万万的"菌(jūn)"是好东西，但却不(bù)知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来(lái)时，里面都(dōu)是活(huó)菌，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸奶的口味，不妨自己在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道(dào)工艺(yì)加工(gōng)的(de)，其自然(rán)性当然(rán)不如新奇的水果(guǒ)，如果想增(zēng)加(jiā)酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把(bǎ)水果(guǒ)切块后放进酸奶(nǎi)。

风味(wèi)发酵(jiào)乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的(de)一种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不一样的，有本(běn)质(zhì)的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为(wèi)一种饮(yǐn)料，对人体有(yǒu)保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减肥，因(yīn)为它富含乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由(yóu)乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵乳(rǔ)也是一种饮(yǐn)料，但没有(yǒu)酸奶营养丰富(fù)。

　　由(yóu)于风(fēng)味发(fā)酵乳中添(tiān)加了(le)果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加(jiā)完(wán)善(shàn)合(hé)理，但也(yě)稀释了牛(niú)奶中原(yuán)有的营养成(chéng)分，营养(yǎng)价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌(jūn)饮料(liào)中蛋白质和钙的(de)含量只占发酵乳的1/3，含(hán)糖量还(hái)很高，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为了摄(shè)入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对(duì)我们(men)的肠道有(yǒu)一定的改善(shàn)作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方(fāng)才有(yǒu)足够的活(huó)性。

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