猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)调(diào)出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪(z北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日hū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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