浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)，还(hái)具有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体质。哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭

　　同(tóng)时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免(miǎn)影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热(rè)解毒去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大(dà)人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面(miàn)，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的(de)味道一(yī)直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是(shì)多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵(jià哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭o)过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃(kuì)疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没(méi)事(shì)，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再(zài)喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不(bù)干净器(qì)具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身(shēn)就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的(de)水要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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