猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出各(g乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里è)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科——猪肚

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