猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。相遇时间的公式 相遇时间怎么求p>

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物相遇时间的公式 相遇时间怎么求除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(相遇时间的公式 相遇时间怎么求de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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