家用炒菜(cài)锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅(guō)哪个对(duì)身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于家用(yòng)炒菜锅生铁(tiě)好还(hái)是熟铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体(tǐ)好以(yǐ)及铸铁锅和(hé)生铁(tiě)锅哪(nǎ49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数)个对(duì)身体好，什(shén)么铁(tiě)锅最好用又健康，买铁锅是生铁(tiě)好还是熟铁好，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好呢，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好用等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对身(shēn)体好

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别在于传(chuán)热均匀(yún)，但(dàn)同时导热比较(jiào)慢(màn)，使用(yòng)时保(bǎo)温效果比较好，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适合(hé)厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光(guāng)滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点是导热较快，如果掌握不好火候，很容易(yì)将菜炒糊，但导热快的(de)好更适合用来爆(bào)炒，更适合(hé)有(yǒu)会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁锅更节省煤气。

家庭用(yòng)炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题(tí)主这个问题我们(men)先(xiān)来了解下生铁锅和(hé)熟(shú)铁(tiě)锅(guō)。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅的制(zhì)作过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间(jiān)的(de)区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金，又称铸(zhù)铁，还含有少量(liàng)的硫(liú)、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的(de)铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的(de)制作(zuò)过程以及铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其(qí)含碳量高并夹杂其它元(yuán)素(sù)在内，导致它在特性上虽然坚硬耐磨，但是会很脆，不(bù)能用于锻造，只能通过(guò)1000多度的高温融化过成铁(tiě)水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含(hán)碳量低(dī)，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有塑(sù)造性、强度(dù)和(hé)硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图(tú)片中是传承下来的手工锻(duàn)打工艺，现(xiàn)在大(dà)部(bù)分(fēn)都是机械立体旋(xuán)压成型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功(gōng)能特性

　　了解完(wán)了原材料特(tè)性(xìng)和铸造过程，我们来看(kàn)看生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅(guō)的锅(guō)体重而稳、耐用、锅壁厚(hòu)、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖(dùn)菜和(hé)炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是(shì)它的(de)缺点，厚重(zhòng)的锅体使用(yòng)起(qǐ)来比较(jiào)费力，导热慢导(dǎo)致燃料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没有韧(rèn)性(xìng)，导(dǎo)致锅(guō)体(tǐ)很脆(cuì)，很容易破(pò)裂，前期(qī)开锅和后(hòu)期养锅没(méi)有处(chù)理好(hǎo)，锅体会生锈。

　　熟铁锅（优缺点）

　　优点：

　　熟铁具有很好的延(yán)展性，韧性(xìng)强(qiáng)，能把(bǎ)锅锻压的(de)很薄，耐摔打，不(bù)容(róng)易破(pò)裂。

　　锅体吸热快，可以(yǐ)大大(dà)节省燃(rán)料，适合爆炒食材。

　　锅(guō)体重量较轻，适(shì)合女士以及颠锅(guō)人群使用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅体薄，导(dǎo)热快的特性，导(dǎo)致火(huǒ)的温度直接(jiē)传递给食(shí)材，突出起(qǐ)来的高温49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数，处理(lǐ)不好的话，会使食材糊掉。

　　个(gè)人觉得不(bù)管(guǎn)是(shì)生铁锅49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数还是(shì)熟铁(tiě)锅，存在即合理，根据自己的真实需求(qiú)来选(xuǎn)择才是最(zuì)主要(yào)的，任何东西都该发挥它的本质用途，烹煮等就选生铁锅，爆炒煎(jiān)炸就选熟铁(tiě)锅(guō)。

　　另外(wài)，就是前期(qī)开锅和后(hòu)期养锅一定(dìng)要(yào)处理得当并坚(jiān)持保养（懒(lǎn)得(dé)开锅的(de)话(huà)，就叫商家帮您开好），这样，您会得到一款使(shǐ)用寿命长，不粘不锈的好铁锅。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数