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白酒淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀(jiǔ)泡猕猴桃保质期能有几(jǐ)年(nián)啊

　　白酒泡(pào)猕猴桃的保质(zhì)期约为2年(nián)。

　　不过其(qí)保质(zhì)期要参考酿造工艺和(hé)环境，以及保存状况等因素，但(dàn)凡其中的一个因素出(chū)现问题，保质(zhì)期有可能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴桃酒富(fù)含维生(shēng)素、氨(ān)基酸、多酚、胡萝卜素和微量元素(sù)。

　　猕猴桃酒是果酒的一种，色泽明亮(liàng)透明，黄(huáng)绿色，果香浓郁，入口醇厚(hòu)爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒之一(yī)，其营养(yǎng)成分和功效(xiào)都远高于现在的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的(de)历史更长(zhǎng)而已。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒色泽(zé)晶亮(liàng)透明，微黄带绿色，气(qì)味带有浓郁的(de)果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生(shēng)鲜果(guǒ)，再加人工(gōng)精心挑(tiāo)选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二(èr)次发酵(jiào)—杀(shā)菌—灌装(zhuāng)—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不添加任何(hé)工业制剂(jì)和色素(sù)，是(shì)真(zhēn)正意义上的纯天然酒品，既保存了猕(mí)猴桃鲜(xiān)果的果香，又延(yán)续了猕猴桃的营养(yǎng)，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质上(shàng)乘。

猕(mí)猴桃酒(jiǔ)能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存(cún)放时间一般(bān)在两年左右，不过是要根据不同的酿造工艺和环境来进行决(jué)定的，对于一些有(yǒu)细菌侵入的猕猴桃(táo)酒，我们(men)在(zài)喝的时候(hòu)会感觉到(dào)十分(fēn)酸，而且有异味的存在，这样的猕(mí)猴桃是变质的危险，所以，它与白酒的保存方(fāng)法和保存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自酿(niàng)的猕猴桃酒在进行(xíng)酿制时(shí)一定要经过消毒处理(lǐ)，这样才能够延长它的保质期(qī)。

自制猕(mí)猴桃酒注意事项

　　淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀酿制猕猴桃酒的(de)发酵时(shí)间是越久越(yuè)好，时间(jiān)越久，酒味(wèi)也就越浓。

　　不过注意要加一些(xiē)糖哦。

　　加糖了之(zhī)后能够使得猕猴桃酒(jiǔ)在(zài)发酵(jiào)的过程中酒(jiǔ)味愈(yù)发浓厚。

　　一(yī)般猕(mí)猴桃(táo)和糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖(táng)，冰糖(táng)都可以(yǐ)。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的时候，可以适(shì)当加一(yī)些酵母(mǔ)，虽然说猕(mí)猴桃本身含有酵母菌，但是(shì)含量比(bǐ)较少，加(jiā)一些酵母菌可以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴桃酒在发酵(jiào)的过程中要注意与(yǔ)空气隔绝，否则(zé)容易变质(zhì)。

　　但要注意(yì)盛装(zhuāng)猕猴桃(táo)酒的容器最好有一(yī)个排(pái)气口，避(bì)免(miǎn)发(fā)酵过程(chéng)中产(chǎn)生大量的(de)气体，导致(zhì)罐(guàn)内压力过大(dà)而(ér)爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃(táo)酒的地(dì)方最(zuì)好是阴凉干燥处，不(bù)能(néng)阳(yáng)光直(zhí)射(shè)，否则会造成发酵不均(jūn)或产(chǎn)生霉(méi)菌(jūn)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成水汤，有很(hěn)浓的(de)酒香，基本没有气泡产生(shēng)，用筷子攒点尝一下微甜或甜味(wèi)比较淡（糖(táng)分(fēn)都转化为酒(jiǔ)份了），这时就要注意将酒渣分离(lí)出来，剩下的酒继(jì)续发(fā)酵，至少10-20天的时(shí)间(jiān)。

　　盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的容(róng)器，最好是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿制的猕猴(hóu)桃量刚好能(néng)达到(dào)罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可使用。

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