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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)和(hé)嘌呤含量较高(gāo)，长时间(jiān)过量食用或许会导致(zhì)胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固(gù)醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还(hái)或许引(yǐn)起高脂(zhī)血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在(zài)胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱(luàn)的人(rén)群应削减牛(niú)肉的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种北方(fāng)白酒少量入(rù)味，然(rán)后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后(hòu)一(yī)向用(yòng)小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下(xià)，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿(ná)出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是(shì)肉的(de)量、后边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己的(de)食(shí)量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼(bǐng)上面(miàn)，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市(shì)，坐落河北省的(de)中心方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是(shì)驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不(bù)止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始(shǐ)于清朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物(wù)发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任(rèn)知府款待各(gè)路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是(shì)一种河(hé)北(běi)保定(dìng)闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形(xíng)如金丝，寄存(cún)期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味(wèi)醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时(shí)期由民(mín)间传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初(chū)年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的一(yī)种(zhǒng)特征美(měi)食(shí)，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开(kāi)时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落(luò)河北省保定(dìng)市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是(shì)要数美味可(kě)口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平(píng)烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味(wèi)纯(chún)粹；一(yī)种薄，酥脆可口(kǒu远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊)。

　　制造(zào)办法是把烧饼温(wēn)水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味(wèi)可口(kǒu)的名小吃(chī)，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了(le)清(qīng)代，为食(shí)用(yòng)便利(lì)，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆(dòu)沙(shā)馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为一(yī)种(zhǒng)大(dà)众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱(ài)人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望(wàng)不小(xiǎo)，远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊许多大饭(fàn)店、熟肉店(diàn)都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是(shì)河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的(de)发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定(dìng)市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时(shí)间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色泽(zé)光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的(de)当地名吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华旅行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成(chéng)彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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