新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋(dàn)是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含(hán)的(de)蛋白对人体(tǐ)是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可(kě)在人(rén)体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者(zhě)可(kě)能还(hái)会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建(jiàn)议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身(shēn)体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热(rè)性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅(é)蛋之(zhī)后是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验(yàn)合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外(wài)部细(xì)菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最(zuì)主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及(jí)神(shé冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污 line-height: 24px;'>冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污n)经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维生(shēng)素以核(hé)黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素也是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放(fàng)入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒(chǎo)前(qián)加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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