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海蜇皮是不是水母(mǔ)

  是的,海(hǎi)蜇皮是水母的(de)。

  海蜇皮是海蜇的制成品。海(hǎi)蜇是一种(zhǒng)大型食(shí)用水(shuǐ)母,早在一千六百多(duō)年前的晋代就已经(jīng)开始食用(yòng)。

  我(wǒ)国从(cóng)辽(liáo)东半岛直至广东(dōng)沿(yán)海均有(yǒu)分(fēn)布,海蜇(zhē)是我国(guó)沿海渔业的重要捕捞对象。

  而水母的这层皮,就是我们(men)常吃的海蜇皮(pí)了。并非是所有水母都(dōu)可以(yǐ)吃,在我国的东南沿海,水(shuǐ)母就(jiù)被称为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频

  1、盐水明矾(fán)保存(cún):把海蜇放在盐和明矾(fán)化(huà)开的水中浸(jìn)泡,泡好后(hòu)装入到可以密封的(de)坛子中,可保存半(bàn)年左右时间(jiān)。

  2、直接(jiē)用盐保存:海蜇皮不能沾(zhān)上淡水和其他污(wū)染物,直接放在盐中来回滚(gǔn)动,让它的表(biǎo)面被盐包起来,把沾好盐的海蜇头放在(zài)可以(yǐ)密封(fēng)的罐子中,放在阴凉处,可保(bǎo)存半(bàn)年到一年左(zuǒ)右。

  3、在(zài)选(xuǎn)购海蜇皮时注意看外观色泽,优选(xuǎn)呈白色或黄色的,避(bì)免选择有红衣、红斑、泥(ní)沙的次货还要闻一(yī)下是否带(dài)腥臭(chòu)味,用手揉一下皮质,选择质地坚韧的。

海蜇(zhē)的(de)保存方法(fǎ)_鲜海蜇(zhē)怎(zěn)么保(bǎo)存

    海蜇作(zuò)为(wèi)一种食物在我们国家的(de)历史非(fēi)常(cháng)悠(yōu)久(jiǔ),现在,海蜇已经成为了一(yī)种(zhǒng)很(hěn)常见的食物。

  而对(duì)于海蜇的(de)保存有一(yī)些小的技巧,下面就来介绍(shào)有关海蜇保(bǎo)存的一(yī)些(xiē) 方(fāng)法(fǎ) ,希(xī)望能对朋友们有所帮(bāng)助。

    海蜇的保存(cún)方法硝酸锌化学式怎么写出来的,硝酸锌化学式子>

     方法一:用(yòng)盐水、明矾(fán)浸泡海蜇。

  按500克海蜇、50克盐(yán)、5克明矾(fán)的比例,将盐及明矾用温开水化开,晾(liàng)凉后倒入坛子中,再把海(hǎi)蜇故人,浸好密封,可(kě)保存很长(zhǎng)时间。

  

     方法(fǎ)二:从市场上(shàng)买来的(de)海蛰,不要让(ràng)它(tā)沾上淡(dàn)水或污物(wù),要用(yòng)盐一层一(yī)层地将它(tā)胞起来,存放(fàng)在(zài)干净小口的坛子或(huò)罐子里,上面一(yī)层要多(duō)放些盐,密封(fēng)好即可(kě)。

     海蜇毒性原理

     毒性症状

  

     人体皮肤薄嫩处最易蜇(zhē)伤(shāng),一般可在数(shù)分钟出现触电样刺痛感,数小时后伤区(qū)逐渐(jiàn)出现触电样刺痛感,数小(xiǎo)时后伤区逐渐出(硝酸锌化学式怎么写出来的,硝酸锌化学式子chū)现线(xiàn)状排列的(de)有红斑的血疹,痒而灼痛(tòng),轻者可在20天左右自愈。

  敏(mǐn)感性强的患(huàn)者(zhě)局部可出现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑,甚至(zhì)表(biǎo)皮坏(huài)死。

  患者全身表现可有(yǒu)烦躁不安、发冷、腹(fù)痛、腹泻(xiè)、精神不振及(jí)胸闷气短。

  重者多 咳喘(chuǎn)发作,吐(tǔ)白(bái)色(sè)或粉红色泡沫痰,并伴(bàn)有脉数无力、皮肤青(qīng)紫及(jí)血压(yā)下降等过敏性(xìng)休克征象。

  若抢救(jiù)不(bù)及时,这类(lèi)蜇(zhē)伤病人(rén)可在短时间内死亡。

  

     预(yù)防(fáng)蜇(zhē)伤

  

     预防海蜇蜇伤最(zuì)重(zhòng)要之处在(zài)于避免(miǎn)与(yǔ)海蜇接触,尤(yóu)其(qí)是作业渔民要做(zuò)好个(gè)人防护,切勿(wù)麻(má)痹大意(yì)。

  捕(bǔ)捞时尽量(liàng)用工具而(ér)不直接接触海蜇须,有特异敏感(gǎn)体质的人应禁止下海作(zuò)业。

  海滨旅游地在海蜇汛期(qī)应设浮标(biāo)栏网,并在海(hǎi)边建(jiàn)立(lì)醒(xǐng)目宣传(chuán)警戒标志,并配合防伤(shāng)害的科(kē)普 教育 宣(xuān)传广播,以(yǐ)提高游人自我防护的(de)知(zhī)识和能力。

  下海 游泳 或在海中乘船者若发现海蜇千万不(bù)可碰触,更不能(néng)捕捞,因在海上一旦发生意外,更不易抢救。

  一(yī)旦被海蜇蜇伤,伤(shāng)者切不可惊慌(huāng),只(zhǐ)要及时(shí)到医院诊治,一般都能较(jiào)快好转和痊愈。

  反之,如果被蜇伤者举(jǔ)措失当或大意麻痹,则易出现溺水、跌伤或因(yīn)救治不及时而发生危险和加(jiā)重(zhòng)病情。

  

     医务(wù)人(rén)员提醒:千万不(bù)要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着的海蜇。

  一旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤(shāng),不要用(yòng)淡(dàn)水冲(chōng)洗,因(yīn)淡水可促使刺胞释(shì)放毒液,应尽快(kuài)用(yòng)毛巾(jīn)、衣服、泥沙擦去黏附(fù)在皮肤上的触(chù)手或毒液(yè),可用碳酸氢钠(nà)(小(xiǎo)苏打)或明矾(fán)清洗(xǐ)伤处。

  若损伤面(miàn)积(jī)大,全身反应严(yán)重者,要(yào)及时去(qù)医院治疗。

     海蜇的食用(yòng)方法

     凉拌海蜇皮

  

     原料(liào):海蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一下,洗净,切条

  

     (2)紫甘蓝,黄瓜分别切丝

  

     (3)蒜末,醋(cù),生抽,香油,适量(liàng)盐兑(duì)成调味汁

  

     (4)所有(yǒu)材料拌匀,放(fàng)冰箱冷(lěng)藏(cáng)后食用

  

     海蜇黄瓜

  

     原料:海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐(yán)适量、醋适量(liàng)、糖适量(liàng)、麻酱适(shì)量、香菜(cài)适(shì)量、蒜适量

  

     做法:

  

     (1)超市购买海蜇丝300克

  

     (2)用(yòng)开(kāi)水抄过后泡在凉水里(lǐ)备用

  

     (3)黄瓜一根

  

     (4)用刀切成(chéng)粗丝(sī)

  

     (5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面,将蒜切成碎末放在海(hǎi)蜇丝上面

  

     (6)香菜切成碎末,放在海蜇丝(sī)上面(miàn),将麻酱放入适量的盐,用(yòng)水拌好(hǎo),倒在香菜上面,放糖和(hé)醋搅匀即可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原料:海蜇皮4两(liǎng)(约160克),鸡肉6两(liǎng)(约240克),蒜头2粒,芫荽少许,油1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每天要换水2至3次),切丝,放(fàng)入热水中烫(tàng)一烫(tàng),取(qǔ)出,沥干水分。

  

     (2)鸡肉切丝(sī),加(jiā)入(rù)腌(yān)料(liào)拌匀,腌20分钟,泡嫩油。

  

     (3)蒜(suàn)头(tóu)去衣(yī)拍裂;芫荽洗净沥(lì)干。

  

     (4)烧热油1汤匙,爆香蒜肉,鸡丝回(huí)镬,拌匀芡(qiàn)汁料(liào)埋芡,迅速炒拌(bàn),加(jiā)入芫荽(suī)、海蜇,兜匀(yún)上碟。

  

     海蜇汤(tāng)冬瓜

  

     原料(liào):速(sù)冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝卜 300克、瘦(shòu)肉 225克(kè)、姜硝酸锌化学式怎么写出来的,硝酸锌化学式子(jiāng) 2片、盐 适量(liàng)

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗干(gàn)净,氽烫后再冲(chōng)洗干净。

  

     (2)冬瓜洗干净,切厚块。

  

     (3)胡萝(luó)卜去皮,洗干净切块。

  

     (4)瘦(shòu)肉洗干净,氽(tǔn)烫后再(zài)冲洗干净。

  

     (5)煲滚适量水(shuǐ),下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片,煲(bāo)滚后以慢火煲2小时,下盐调味即成。

  

     锦绣海(hǎi)蜇丝

  

     原料:海(hǎi)蜇丝300克,青椒5克,红椒5克,鸡肉50克(kè) 、盐3克(kè),味(wèi)精(jīng)2克,鸡(jī)精2克,米醋(cù)5克,香油(yóu)8克

  

     做法:

  

     (1)海(hǎi)蜇用(yòng)清水冲洗去泥沙和盐分,切丝。

  

     (2)青、红椒丝焯水备用(yòng);鸡肉煮(zhǔ)熟,撕成(chéng)丝(sī)。

  

     (3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡肉(ròu)丝一(yī)同(tóng)放入盆(pén)中,加盐(yán)、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀,装盘即可。

  

     捞汁海蜇(zhē)皮(pí)

  

     原料:海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

  

     做法:

  

     (1)将海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切(qiè)成(chéng)适量大小,与黑木耳一起整齐摆在汤碗内,加入(rù)捞汁,将菜(cài)品完全浸泡即可。

  

     (2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈(quān)来补充口味。

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