酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃(chī)的。

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酸(suān)笋可(kě)以直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪摄入过多，突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的(de)患者(zhě)，如果适当吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根(gēn)砍下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取不见天(tiān)井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制法(fǎ)

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵(jiào)食物，又经过了(le)加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳(sī)粉的(de)汤料(liào)混(hùn)合，所以味道(dào)变(biàn)得更(gèng)浓(nóng)，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际上吃起来(lái)十分美味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经(jīng)过(guò)了发酵，从(cóng)而让酸笋自(zì)带一种特别(bié)的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物(wù)只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体带来(lái)不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺(luó)蛳(sī)粉会(huì)变得无味(wèi)，若是第一次(cì)吃螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养(yǎng)吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪(fáng)等物质在体(tǐ)内的停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值(zhí)还是有很多的，可以放心食(shí)用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入适量淀粉、料(liào)酒(jiǔ)、盐(yán)、酱油、蚝(háo)油，花椒油(yóu)3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧热，加入适(shì)量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入(rù)腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶(chá)匙、猪(zhū)油适(shì)量(liàng)、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜(jiāng)片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太多(duō)可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去突然不理男人了男人会难受吗，突然不理男人了男人会难受吗为什么，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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