浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建议(yì)服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程(chéng)，在(zài)这个过程(chéng)中会产生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以(yǐ)激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦(la)！这可(kě)是家乡(xiāng)特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可(kě)言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但(dàn)不要(yào)大量吃(chī)，如(rú)果量(liàng)又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节(jié)省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋(cù)做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(j子集是什么意思，非空真子集是什么意思ué)上火了，就会(huì)吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然降脂好、但是杀钙(gài)利害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(w子集是什么意思，非空真子集是什么意思én)名，很多(duō)同村人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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