纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖ong>面和(hé)纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊(a)？酵母粉发(fā)面一般(bān)按(àn)照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加(jiā)入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关(guān)于面(miàn)和酵(jiào)母粉的(de)一般比例是多少啊以及面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多少合适，酵母粉与面(miàn)的(de)比例是多少(shǎo)，面跟(gēn)酵母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比(bǐ)例(lì)是多少等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

面(miàn)是(shì)碱性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食物.何纤纤玉手什么意思打一生肖，纤纤玉手什么意思解一生肖谓酸性或(huò)碱性(xìng)食物所谓酸性食物或(huò)碱性(xìng)食物(wù)，并(bìng)不是指味(wèi)道酸或(huò)咸的(de)食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)和代(dài)谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

　　也就是说，某种食物(wù)如经(jīng)代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁(měi)等阳(yáng)离子占优势的则属碱性食物;而代谢后(hòu)产生(shēng)磷(lín)、氯、硫(liú)等阴离子(zi)占优(yōu)势的(de)食物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是多少啊

　　酵母粉发面(miàn)一(yī)般按照(zhào)酵母粉(fěn)和面粉以1:100的(de)比(bǐ)例制作，也就(jiù)是100g面粉就(jiù)要(yào)加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵(jiào)。

　　一般春秋季面粉、温水和(hé)酵母的(de)最佳配(pèi)比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温度，最好把和好的面团放在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次醒(xǐng)发(fā)，在(zài)家中可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等(děng)锅内(nèi)环境温(wēn)度35-40度时，将装有面团的面盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵母(mǔ)的(de)配比(bǐ)为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度已经达(dá)到酵母繁(fán)殖的最佳(jiā)温度(dù)，直接放(fàng)在家(jiā)里不管什(shén)么地方都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比(bǐ)例为1：100比较合适，通常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵母粉，不过由(yóu)于(yú)温(wēn)度对酵母发酵的效果会有(yǒu)所影响，因(yīn)此不同(tóng)的(de)季节可以适量(liàng)的调整比例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的面食口感会有些(xiē)发(fā)酸，放多了也会提高发(fā)酵速度，不(bù)过并不会(huì)对身体有太大的(de)影(yǐng)响，如(rú)果还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸，可以将面(miàn)放置作为老面，然(rán)后混(hùn)合进入新面重新发酵即可(kě)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说(shuō)酵母(mǔ)粉(fěn)千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和白(bái)糖(táng)加在一起使用，那么做出来的面食(shí)会更加松软(ruǎn)香(xiāng)甜(tián)，所以酵母和白糖才是最完美的搭(dā)配。

　　未开封的(de)酵(jiào)母粉(fěn)常温存放(fàng)就(jiù)可以，如(rú)果是(shì)已经开(kāi)口的酵母(mǔ)粉，那就要把(bǎ)口密封(fēng)，然后放到冰箱冷(lěng)藏(cáng)着(zhe)，这样就不会减少酵母的活性。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-酵母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-面粉

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